北京中科白癜风医院价格 http://m.39.net/pf/a_4359805.html
“什么？丹麦人竟然敢吃野味？”
别慌~
这可不是你想象中的那种“野味”！
Photo：NiclasJessen在丹麦人的定义中，
“野味”并不是什么珍禽鸟兽，而是指
亲手从森林海洋中获取天然的食材
——这是丹麦生活的日常。
Photo：CamillaJ?rvad来，
一起走进丹麦人的“野食文化”，
看看他们的“野味”，
究竟是什么样的~
△步入丹麦的自然森林，寻觅绿色世界中的“野味”Photo：vildmaddk
1丹麦人，到底有多爱「野味」？
Photo：NiclasJessen
从森林里的香草、菌菇、浆果，到海洋中的海藻、海鱼、贝类等，这些安全绿色的食材，都是丹麦人采食的“野味”对象。
Photo：NiclasJessen
??VILDMAD项目
丹麦人究竟有多爱吃“野味”？他们可是专门为了“野味”发起了一个项目呢！
VILDMAD字面意为“野生食物”，这是由丹麦MAD协会所发起一个公益非盈利项目，著名的Noma餐厅的主厨RenéRedzepi也是该协会的创始人之一。VILDMAD项目旨在鼓励更多的丹麦人亲自踏入到自然中，探索野外可供食用的众多食材，感受大自然。
△Noma餐厅主厨RenéRedzepiPhoto：gastroeconomy.
